La créatine est un dérivé d'acides aminés (arginine, glycine et méthionine) produit par le corps en fonction de ses besoins (de 1 à 2g par jour, estime-t-on), à partir des aliments animaliers protéinés consommés.

Souvent utilisée comme supplément, la créatine peut augmenter les réserves de créatine phosphate dans les muscles, améliorant ainsi la force et la puissance musculaire. Elle est largement étudiée et considérée comme l'un des suppléments les plus sûrs et efficaces dans le domaine du sport. Cependant, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'initier une supplémentation en créatine.

Améliorer légèrement le rapport masse musculaire/masse adipeuse (plus de muscle, moins de gras) lorsqu’on s’entraîne. Améliorer les performances physiques (exercices intenses et de courte durée). Améliorer les troubles neurologiques liés à un déficit en créatine.

Les résultats de deux méta-analyse publiées en 2003 indiquent que la créatine améliore légèrement le rapport masse musculaire/masse adipeuse.

Une étude récente a été menée par des chercheurs canadiens chez 24 hommes et 18 femmes qui ont pris, durant huit semaines, soit de la créatine, soit un placebo, tout en faisant des exercices de musculation. Par rapport au placebo, la prise de créatine a eu un effet plus marqué sur l’IGF-1, un marqueur de croissance des muscles. Ces résultats suggèrent que la créatine peut augmenter la masse musculaire par ce mécanisme, mais ils doivent être confirmés par des études de plus grande envergure.

Les résultats sur l’utilisation de la créatine chez les personnes sédentaires sont contradictoires. Une étude a rapporté que la prise quotidienne de créatine n’améliore pas la force musculaire (20 mg puis 5 mg par jour pendant 5 jours), alors qu’une autre étude a montré des effets bénéfiques de la créatine à la même dose.